利来国国际最给力的老牌

? ? ? ? 利来国国际最给力的老牌集团拥有CCIC和CQC（中国质量认证中心）两大品牌，，，CCIC在全球拥有约400家机构，，，拥有农食产品服务专家3000多人，，，专业食物审核员600多人，，，300多家自有及相助实验室，，，运营网络笼罩30余个国家和地区，，，遍布全球主要口岸、都会及货物集散地，，，为10万余家客户提供“一揽子”解决方案和“一站式”服务。。。。。

? CQC的危害剖析要害控制点（HACCP）认证效果被官方出口食物企业备案事情采信，，，采信的认证企业可免去官方出口食物企业现场审核。。。。。
? CQC的危害剖析要害控制点（HACCP）认证、食物清静治理系统认证及葡萄酒灌装历程可追溯性审核，，，成为获得澳大利亚葡萄酒局出口中国葡萄酒允许资格的基本条件之一。。。。。

服务内容
? 连锁餐饮企业加盟门店食物清静风险评估?
? 餐饮企业门店及供应商食物清静风险评估?
? 学校、企业、机关单位食堂餐饮食物清静风险评估?
? 中国人民工业包管股份有限公司食物清静责任险?

食物清静风险监测评估
? ? ? ?对餐饮企业举行食物清静生产和治理情形摸底视察，，，通过对风险高的要害环节举行监测，，，相识现在保存的缺陷与控制水平，，，凭证分值比对确定食物清静基本情形。。。。。凭证食物清静评估报告量身定制？？榛务，，，提供专业的食物清静解决方案。。。。。?

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HACCP认证
? 认证依据：GB/T27341《危害剖析与要害控制点系统 食物生产企业通用要求》和GB14881 《企业通用卫生规范》
? 认证模式：首次认证+年度监视审核+产品清静性验证（适用时）?
? 认证周期：3个月?
? HACCP认证证书有用期：3年?
? 事情流程：现场调研——贯标培训、资料准备——系统运行——现场评审

原辅质料采购食物清静治理
? 供应商治理制度合规性评估
? ? 对餐饮企业的供应商治理现状举行合规性评估与验证，，，协助企业落实食物清静法中关于对供应商治理的要求。。。。。?
? 原辅料进货磨练与索证索票?
? ?进货磨练基本要求及常用磨练要领、怎样做好进货台账治理、食物添加剂进货磨练与使用治理?
? 供应商分级治理系统完善?
? ?关于差别风险级别的供应商举行实地验证，，，协助建设供应商风险分级治理系统。。。。。?
? 供应商原辅料食物清静溯源治理
? ?向导餐饮企业建设从原辅质推测餐饮终菜品的食物清静溯源治理系统。。。。。?
? 供应商可追溯电子纪录系统
? ?向导食堂建设食材供应商可追溯电子纪录系统。。。。。?
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抽样检测和手艺验证
（一）、产品抽样检测?
?1. 针对差别供应商采购的原辅质料产品举行抽样检测?
?2. 餐厅加工终端半制品菜与制品菜抽样检测?
? ? 检测项目包括但不限于：?
? ? 肉类及水产类：瘦肉精、兽药残留等指标；；?
? ? 蔬菜及水果：农药残留、有害重金属等指标；；?
? ? 调味料类：防腐剂、色素类等食物添加剂指标；；?
? ? 粮油类：吊白块、硼砂等非法添加物质、食物添加剂、地沟油等清静指标。。。。。
（二）、高危产品风险指标验证?
? ? 资助餐饮企业设计高危产品风险指标测试方案，，，并举行跟踪抽样验证，，，确定食物差别季节的清静风险。。。。。如凉菜（菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐）、煎炸油（过氧化值、酸价、苯并芘）等清静指标验证。。。。。
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食物清静制度建设及规则更新
? 门店细腻化治理标准建设
? ?连系餐饮业食物清静规则要求，，，协助餐饮企业建设集团下属门店的细腻化治理标准或制度，，，支持门店更精准地实验食物清静治理与控制。。。。。?
? 执律例则更新?
? ?资助餐饮企业举行执律例则更新，，，并与餐饮企业分享相关信息。。。。。?
? 食物清静治理系统建设
? ?协助餐饮企业或食物质料供应商建设并通过HACCP或ISO 22000系统认证。。。。。

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食物清静培训
CCIC拥有一支高度专业化的培训师资步队，，，为企业量身订制以下培训内容：?
? 食物清静执律例则解说培训?
? 餐饮业执律例范实时动态剖析与焦点汇总培训?
? OME上游工厂生产及历程能力评估培训?
? 工厂、门店系统/制度治理系列培训?
? 厂、门店卫生清静系列职员培训?
? 供应商质量包管系列培训?
? 实验室手艺系列培训?
? 食物包装和营养标签知识培训?
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虫害防治绩效评估?
CCIC为餐饮企业提供虫害防控有用评价及向导，，，包括接纳科学的仪器及要领等，，，以便提升防治绩效，，，切合国家相关标准。。。。。?
? 防治规模：专业灭蚊蝇老鼠蟑螂跳蚤螨虫白蚁消毒灭菌除异味等